Son uno de los dulces más populares de la gastronomía.
👇Aquí te enseñamos a hacerlas👇
8 comensales
Tiempo: 1h 30m.
Dificultad: baja.
👉Ingredientes:
🔸️500 gramos de Almendras con piel.
🔸️300 gramos de Azúcar.
🔸️200 gramos de Agua.
👉Preparación:
1️⃣ En una olla, vierte el agua y el azúcar y ponla a calentar a fuego lento. Inmediatamente incorpora las almendras y deja que hierva todo junto hasta que el agua se evapore por completo. Deberás mover constantemente la preparación con una cuchara de madera para que el azúcar no se queme ni pegue.
2️⃣ Remover sin parar hasta que no quede agua y estén completamente caramelizadas.
Cuando esto ocurra, retíralas del fuego y coloca las almendras garrapiñadas sobre el mármol, plato o recipiente grande. Luego, con la cuchara, séparalas unas de otras y deja que se enfríen.
3️⃣ Una vez frías, reserva las almendras garrapiñadas en frascos de vidrio bien limpios y con cierre hermético. De esta forma pueden durarte varias semanas.
Si lo deseas, puedes utilizarlas para elaborar un delicioso turrón de almendras.
Y listo, a disfrutarlas‼
