Está receta resulta ideal para acompañar con una mermelada o queso en el desayuno y/o merienda, o bien, para elaborar un bocadillo sano para consumir como almuerzo en el trabajo.
👉Ingredientes (para 1/2 kilo de pan):
🔸️3 tazas de harina integral.
🔸️1 taza de harina de trigo común.
🔸️ 10 gramos de levadura seca y en polvo.
🔸️2 cucharadas de semillas de sésamo.
🔸️2 cucharadas de avena.
🔸️2 cucharadas de semillas de lino.
🔸️2 cucharadas de pipas de girasol.
🔸️1 cucharadita de sal.
🔸️ aproximadamente 1 y 1/2 taza de agua tibia.
👉Preparación:
1️⃣Para comenzar con la elaboración de este pan integral con semillas, debemos mezclar la harina integral con la harina común y la sal, después adicionamos las semillas y la avena, y mezclamos bien en un recipiente.
2️⃣En el centro de todos los ingredientes secos mezclados añadimos la levadura y poco a poco vamos adicionando agua tibia hasta lograr unir con la misma todos los ingredientes.
3️⃣Cuando la masa está formada la amasamos suavemente hasta lograr una pasta homogénea y la colocamos en un lugar cálido, tapada, para dejar que duplique su volumen y se eleve.
4️⃣Una vez que la masa se ha elevado por efecto de la levadura, volvemos a amasar para eliminar el gas, presionándola con suavidad.
5️⃣ Amasamos sin romper la masa nuevamente por un corto tiempo y formamos bollos o panes del tamaño deseado que llevaremos a una placa para horno para dejar elevar nuevamente. Si querés podes espolvorear semillas por encima a modo de decoración.
6️⃣Cuando éstos bollos o panes hayan fermentado y aumentado su volumen, los llevamos a horno fuerte por espacio de 30 minutos, dependiendo del tamaño de los panes y de la temperatura alcanzada por el horno.
7️⃣Cuando estén listos se retiran, se dejan enfriar y listos para consumir.
😋Es una receta muy sencilla que nos permite lograr un pan sabroso y sano en casa, apto para personas con diabetes, vegetarianos o personas que tienen colesterol alto en sangre.
