😍A tu familia le va a encantar esta sabrosa pasta con pistachos, completa y nutritiva.
Es una idea excelente cuando no hay tiempo para preparar platos más elaborados.
Dificultad: fácil.
Tiempo: 20 minutos.
👉Ingredientes:
🔸️Pasta a elección.
👇Para la Salsa pesto:
🔸️60 gr. de pistachos (pelados).
🔸️100 ml. de aceite de oliva.
🔸️2 dientes de ajo.
🔸️1 manojo (40 gr.) de albahaca fresca.
🔸️60 gr. de queso rallado.
🔸️Sal fina (si son pistacho salados no agregar sal).
🔸️Pimienta negra.
👉Preparación:
🤩La salsa pesto: .
1️⃣ Comenzamos por pelar los pistachos y rallar el queso. Pelamos los dientes de ajo, y separamos las hojas de albahaca fresca.
2️⃣En un vaso de batidora, echamos los ajos, la albahaca y los pistachos y un buen chorro de aceite. Trituramos.
3️⃣ Ahora vamos añadiendo el resto del aceite poco a poco y seguimos triturando. Comprobamos que la salsa va adquiriendo la textura adecuada.
4️⃣No nos pasemos tampoco, porque está bien que quede algún trocito de pistacho.
5️⃣Pasamos la salsa a un bowl grande, añadimos el queso rallado y salpimentamos al gusto. 👀Tiene que resultar una pasta densa pero no demasiado espesa. Si es el caso, podes aligerarla con un poco de agua templada, y revolver hasta que quede más ligera.
6️⃣Agregamos la pasta ya cocida y colada en el bowl, mezclamos bien y listo‼.
👏👏 Una fácil y deliciosa cena para sorprender a tu familia.